Veranda Fire Place

Хрустящий горячий багет из ржаной муки

Пшеничный багет с хрустящей коркой

Пшеничный багет с вялеными томатами и каперсами

Пшеничный хлеб с крупной пористостью

Хлеб с насыщенным ароматом и вкусом гречи

Сливочная лепёшка на основе фирменного йогурта

АССОРТИ ИЗ 4 МЕЗЕ Бабагануш / дзадзики / лабне / хумус ливанский / йогуртовая лепешка

Мацони / каймак / оливковое масло/ йогуртовая лепёшка

Помидор / чеснок / соус соевый / оливковое масло/ йогуртовая лепешка

Нут / оливковое масло / перец / орехи / пряности и кунжутная паста/ йогуртовая лепёшка

Огурец / чеснок / каймак / оливковое масло/ йогуртовая лепёшка

Баклажан /матбуха/тахини/ грецкий орех/зелень/ оливковое масло/ йогуртовая лепешка

ОЛИВКИ МАРИНОВАННЫЕ 40 грм.

ОЛИВКИ ГИГАНТСКИЕ 40 грм.

Брускетта с малосольным лососем/ брускетта с пастрами из индейки/ брускетта с маринованными грибами

Помидоры/ огурцы/ перец болгарский/ редис/ листья салата/ перец полугорький/зелень

Маринованные томаты, огурцы, грибы, перец полугорький, гурийская капуста, зелень

Дор блю/ Фета/ Мааздам/ Пармезан/ Грецкий орех/ Маслины/ Оливки/Груша

Слабосолёный лосось с маринованным красным луком и соусом Наршараб

Вяленая свёкла с сыром лабне, соусом наршараб и фисташковой крошкой

Рулетики из баклажан с начинкой из сливочного творожного сыра и лабне в гранатовом соусе

Нежный тартар из мраморной говядины с крафтовыми маринованными огурцами, красным луком и каперсами. Подается с перепелиным яйцом и хрустящими гренками из фокаччи

Мозговые косточки запеченные на гриле с чесночным гречишным хлебом

Креветки тигровые, обжаренные на гриле. Подаются с соусом сладкий чили.

Нежная мраморная говядина в заправке из дижонской горчицы, трюфельного майо с лёгкой пикантностью табаско в хрустящей тарталетке

Кутабы из бездрожжевого теста с начинкой из моцареллы, брынзы, сулугуни и зелени. Подаются с кремом из лабне.

Хрустящая самса на мозговой косточке с мраморной говядиной. Подается с соусом харисса.

Хрустящая пшеничная тортилья с начинкой из филе бедра цыплёнка, сыра, томатов, соуса красный карри. Подается с чатни из манго.

Камамбер запечённый в печи. Подается с манговым чатни и крафтовым деревенским мини багетом.

Авторская интерпретация «Цезаря» — нежное филе цыплёнка, сочные томаты черри, хрустящие листья салата, пармезан и крутоны из бриоши. Всё объединено фирменной заправкой с добавлением соуса Сладкий Чили.

Двойная сочная котлета из мраморной говядины, хрустящий айсберг, сыр и фирменный соус в нежной булочке бриошь.

Сочная котлета из мраморной говядины, сыр, фирменный соус и крафтовые маринованные огурцы в нежной булочке бриошь.

Подаётся с запечённым картофелем, пшеничным мини багетом и греческим йогуртом.

РИБАЙ

Копчённая мраморная говяжья грудинка обжаренная на гриле

Томлённые телячьи щёчки с бархатным картофельным пюре под соусом Чёрный перец

Томлённая лытка барашка. Подается с отварным нутом.

Кёфте — это традиционные турецкие котлеты, которые популярны на Ближнем Востоке и на Кавказе.

Кёфте — это традиционные турецкие котлеты, которые популярны на Ближнем Востоке и на Кавказе.

Нежное филе говядины с бархатным картофельным пюре под сливочным соусом.

Бифштекс из рубленного филе баранины. Подается с соусом красного карри.

Бифштекс из рубленного филе говядины под соусом Альбуфера.

Голубцы с начинкой из рубленного филе баранины, в соусе красный карри.

Голубцы с начинкой из рубленного филе индейки, в трюфельном соусе.

Стейк из свиной шеи на гриле, глазированный в техасском соусе. Подается с маринованными крафтовыми овощами.

Утиная грудка обжаренная на гриле с брокколи. Подается с соусом Чёрный перец, шпинатом и манговым чатни.

Томлёные бараньи рёбрышки с обжаренным болгарским перцем, запечённой морковью и луком под насыщенным техасским соусом.

Куриная печень томлённая в сливочно - трюфельном соусе, с репчатым луком и шампиньонами. Подается с хрустящими картофельными дольками.

Дорада жаренная на гриле/соус чимичури

Запечённое филе судака. Подаётся с брокколи обжаренными на гриле и сливочным соусом Бер Блан.

Стейк лосося обжаренный на гриле. Подаётся с соусом Наршараб.

Томат/баклажан/цукини/лук /перец болгарский

крылья BBQ / крылья американские / сырные палочки / шашлык из куриного бедра/ соусы 1400гр/50 гр

сырные палочки/огненные крылышки/луковые кольца/гренки чесночные/соусы вес: 1100/50 гр

Томлёные говяжьи рёбра Assado, обжаренные на гриле в фирменном техасском соусе. Вес от 500 грм.

филе: баранина/утка/индейка/куриное бедро/свиная шея/овощи на гриле/лук маринованный/лаваш/ харисса/дзадзики вес:1100/50/50

баранина / индейка/утка/ куриное бедро/куринные крылья /овощи на гриле/лук маринованный/лаваш/ харисса / дзадзики Вес: 1100/50/50

адана кебаб / кебаб адана из цыпленка / кебаб из мраморной говядины /лаваш/ дзадзики / харисса

Адана кебаб - едва ли не самое известное и популярное блюдо турецкой кухни. Название свое оно получило благодаря городу Адана, который находится на юге Турции! Своими корнями кухня Турции уходит в Османскую империю. Воины которой, известны как великие завоеватели. Готовить кулинарные изыски в походн

Адана кебаб - едва ли не самое известное и популярное блюдо турецкой кухни. Название свое оно получило благодаря городу Адана, который находится на юге Турции! Своими корнями кухня Турции уходит в Османскую империю. Воины которой, известны как великие завоеватели. Готовить кулинарные изыски в походн

Адана кебаб из мраморной говядины/ лук маринованный/лаваш

Кебаб из филе цыплёнка/ трюфельный соус/ лук маринованный/ лаваш

Кебаб из филе цыплёнка под сырным соусом Чеддер/ лук маринованный/лаваш

Цыплёнок томлённый в печи/ дзадзики Вес: около 1 кг

филе бедра цыплёнка/ лук маринованный/ лаваш

куриные крылья/ маринованный лук/ лаваш

филе утки/ маринованный лук/лаваш

филе индейки/ маринованный лук/лаваш

мякоть баранины/ лук маринованный/ лаваш

рёбрышки бараньи/ лук маринованный/лаваш

свиная шея/ лук маринованный/ лаваш

Слоёный восточный десерт из тончайшего теста фило с начинкой из фисташки. Подаётся с турецким мороженым.

Штрудель из тонкого слоенного теста, с ароматной начинкой из груши, корицы и миндальной пасты. Подается с шариком пломбира и ванильным соусом.

Воздушный десерт из тончайшего хрустящего теста фило. С прослойкой из нежного сливочно -ванильного и малинового крема.

Нежный чизкейк на основе творожного сыра. Подаётся с шоколадным соусом.

Нежный десерт в итальянском стиле на основе сыра маскарпоне и фисташковой пасты.

Шоколадный фондан – классический французский десерт, название которого переводится, как тающий шоколад. Это воздушный бисквит с жидкой шоколадной начинкой, с добавлением сыра Дор блю. Подается с шариком фирменного пломбира.

Хрустящие чуррос с насыщенным шоколадным кремом и нежным шариком пломбира.